水果布丁的做法

日期: 2017-08-07编辑作者:果博东方开户

  水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經過加工而做出的一種甜品。

  水果布丁裡面含有大量的水果,

  所以富含維生素,

  而且裡面還有牛奶和雞蛋,

  能補充體內所需要的蛋白質。

  雖然說水果布丁很好吃,

  但是並不是每個人都會做,

  下面就為大家介紹一下水果布丁的做法。

  

  要想做出美味的水果布丁,

  首先就是要準備原料和配料,

  然後根據一定的標準調製,

  要想水果布丁的營養均衡,

  在配料的時候就應該遵循一定的原則,

  以下就是做法明細,

  希望對你有幫助。

  水果布丁的原料:蘋果2個、梨1/2個(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克;

  布丁糊和奶油醬的原料:牛奶300ml、全蛋2個(大號蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(約20克);

  水果布丁的配料:藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。

  水果布丁的做法:

  1、蘋果和洋梨去皮去籽,

  切成1cm見方的小塊。

  為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。

  2、模具內塗抹一層黃油,

  撒上糖沾勻,

  倒出多餘的糖。

  3、吉利丁片放冰水中泡軟,

  瀝幹水分備用。

  4、黃油放入鍋中加熱溶化,

  倒入蘋果和洋梨丁翻炒,

  直到水果變軟,

  顏色變為金黃。

  5、加入蜂蜜繼續翻炒。

  6、炒到蜂蜜完全吸收後熄火,

  放至一旁晾涼備用。

  7、全蛋加糖攪拌均勻。

  8、牛奶加香草精混合,

  加熱至稍沸。

  9、慢慢倒入打散的全蛋液中,

  邊倒邊不停攪拌。

  10、加入瀝幹水分的吉利丁片,

  混合至溶解後過濾備用。

  11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨,

  再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。

  12、倒入煮好的布丁糊,

  8分滿,

  放入倒水的烤盤中,

  160度隔水蒸烤35分鐘。

  以上就是關於水果布丁的做法的介紹了,

  看起來其實挺簡單的,

  如果你也想吃到這樣的美味不妨自己動手操作吧。

  另外為大家介紹幾個小貼士:在洗水果的時候不要用酒精消毒,

  雖然說酒精可以消除水果表面的細菌,

  但是同時也會改變水果的味道,

  降低水果的營養價值。

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